Рецепты из оленины тушеной. Оленина в брусничном соусе маринованная в виски

Замариновать оленину в яблочном соке с виски в течение 10-15 минут.  Обжарить с двух сторон в течение одной минуты с каждой стороны. 

Натереть сыр, посыпать сыром оленину и поставить в духовку.  Запекать 10 минут до образования золотистой корочки.  При подаче полить брусничным соусом. Готовим соус:  яблочный сок выпарить наполовину.  Добавить бруснику, сахар, мед, соль. Довести до кипения и снять с огня. 

В горячем виде взбить в блендере до пенообразного состояния.