Оленина в брусничном соусе, маринованая в виски

• Автор рецепта: Интернет магазин Арго
• Время приготовления: минут

Ингредиенты

• Оленина "Войсковой СПЕЦРЕЗЕРВ":1 банка 525гр.
• Виски:70 гр
• Сок яблочный:200 гр
• Масло растительное:60 гр
• Соль:по вкусу
• Твердый сыр:150 гр
• Для соуса:
• Сок яблочный:100 гр
• Брусника:200 гр
• Мед:5 гр
• Сахар:10 гр
• Соль:по вкусу

Способ приготовления

• Замариновать оленину в яблочном соке с виски в течение 10-15 минут. • Обжарить с двух сторон в течение одной минуты с каждой стороны. • Натереть сыр, посыпать сыром оленину и поставить в духовку. • Запекать 10 минут до образования золотистой корочки. • При подаче полить брусничным соусом. Готовим соус: • Яблочный сок выпарить наполовину. • Добавить бруснику, сахар, мед, соль. • Довести до кипения и снять с огня. • В горячем виде взбить в блендере до пенообразного состояния.