Рецепты из баранины тушеной. Перец фаршированный

Рис отварить. Перец нарезать вдоль пополам, удалить семена и перепонки, плодоножки можно оставить. Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Баранину мелко нарезать, выложить к луку, посолить и поперчить по вкусу, слегка обжарить. Добавить тимьян, перемешать и выключить огонь. Всыпать изюм и все перемешать. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.

Соединить рис и фарш с изюмом, добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Форму для запекания застелить фольгой, выложить половинки перца, начинить их фаршем и посыпать сверху кедровыми орехами. Влить в форму немного кипятка и запекать перец в разогретой духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!