Рецепты SUN MIX. Суп харчо по-грузински рецепт с фото
293 ₽
Основные ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Рис – 0.5 стак.
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Томаты – 2 шт
- Лук репчатый – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Томат-паста – 2 ст. л.
- Зелень – несколько пучков
Дополнительные ингредиенты
(по вкусу):
- Соль – по вкусу
- Перец душистый горошек – по вкусу
Харчо – суп из говядины, который готовится с рисом и восточными пряностями. В харчо добавляется специальный соус – тклапи, сделанный из сливы ткемали. Однако соус может быть заменен томатной пастой.
Что же касается мяса, то его в харчо заменять нельзя. Название супа значит «суп из говядины», поэтому она и является основным компонентом. Из пряностей в харчо обязательно добавляется хмели-сунели. Также можно добавить кинзу, петрушку и другую зелень.
1
Говядину порезать на порции. Залить кипящей водой и варить в течение 1,5 часов на среднем огне. Рис промыть и добавить в бульон, через 15 минут добавить соль.
2
Очистить, помыть и мелко порезать лук и морковь. Чеснок также очистить и порезать мелкими кусочками. Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками. Зелень промыть, мелко порезать.
3
Обжарить лук и морковь на среднем огне, добавить томаты и в конце обжарки – томатную пасту. Половину чеснока переложить в сковороду к овощам. Тушить овощи 5-7 минут на медленном огне.
4
Овощи добавить в кастрюлю с мясом и рисом. Варить до готовности. В последнюю очередь добавить в кастрюлю остальную половину чеснока и зелень.
5
Харчо готов. Приятного аппетита!
Содержимое банки Sun Mix можно просто добавить в 300 мл. кипящей воды и варить в течении 1 минуты. Вкусный супчик готов.
293 ₽
Читать отзывы по темам
Дайте свою оценку
Спасибо за отзыв!