Шурпа из баранины

• Автор рецепта: Интернет магазин Арго
• Время приготовления: минут

Ингредиенты

• Баранина:1 кг
• Картофель средний:6-7 шт
• Лук репчатый:2 шт
• Морковь :2 шт
• Сладкий перец :1 шт.
• Помидоры свежие:3-4 шт
• Лавровый лист, соль, перец черный горошком, зелень :

Способ приготовления

Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь нарезать кусочками и добавить луку – обжарить на сковороде. Картофель почистить, нарезать крупными кусками. В кастрюлю налить воды, бульон из консервов и варить картофель. Из сладкого перца вынуть сердцевину, нарезать, добавить в кастрюлю с картофелем. Зелень измельчить. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожу, нарезать дольками. Когда картофель будет практически готов, добавить к нему баранину тушеную, обжаренные морковь и лук, добавить помидоры и зелень. Варить на маленьком огне до полной готовности картофеля. Затем накрыть шурпу крышкой, выключить огонь и дать ей настояться. Шурпа из баранины готова!