Татарские пирожки «Вак Бэлиш»

• Автор рецепта: Интернет магазин Арго
• Время приготовления: минут

Ингредиенты

• Баранина тушеная : 325 г.
• Картофель: 1-2 шт.
• Лук: 1-2 шт.
• Яйцо: 1 шт.
• Кефир: 0,5 ст.
• Маргарин: 100 г.
• Мука: 3 ст.
• Соль: 1/2 ч. л.
• Сода: 1/3 ч. л.

Способ приготовления

Баранину мелко измельчить. Лук и картофель мелко порубить, добавить к мясу. Посолить и поперчить по вкусу. Для теста: вылить в миску кефир, добавить яйцо и соль. Добавить 1 ст. муки и перемешать. Добавить растопленный маргарин. Затем остальную муку и соду. Замесить тесто. Разделить его на 8 больших и 8 маленьких частей. Тонко раскатать больший кусочек теста и выложить на него полную столовую ложку начинки. Тонко раскатать маленький кусочек теста, положить его поверх начинки. Соединить края нижнего и верхнего кусочков теста. Подобным образом слепить остальные пирожки. Выложить на противень с пергаментом, поставить в духовку на 200° на 45 мин. Приятного аппетита!