Участники World Food 2013

В ЦВК «Экспоцентр» прошла международная продовольственная выставка World Food Moscow 2013. Это одно из масштабных событий в области продуктов питания и напитков. Выставка World Food Moscow проводится уже более 20 лет, и неизменно собирает большую аудиторию, состоящую из производителей, оптовых, розничных покупателей.

World Food Moscow охватывает рынок продуктов питания и напитков из 11 разделов: мясо и птица, рыба и морепродукты, замороженные продукты и полуфабрикаты, фрукты и овощи, кондитерские и хлебобулочные изделия, бакалея и снеки, консервация, масложировая продукция, молочные продукты, чай и кофе, напитки.

По мнению представителей Мясокомбината №1.

Выставка в целом пустая в этом году по сравнению с прошлым годом. Это связано с тем, что в октябре в Германии в Кельне будет выставка Anuga 2013, основной поток европейских поставщиков и российских производителей поедет к ним. Организация выставки находилась на достойном уровне, но отдачи нет, поскольку проходимость была небольшой.

Противоположное мнение о выставке высказывает представитель Скопинского мясоперерабатывающего комбината Дмитрий.

По его словам, по сравнению с прошлым годом выставка стала живее и многолюднее. Он отмечает, что (расширилась, увеличилась) целевая аудитория. Организация выставки по его словам была на хорошем уровне, хотя часто находятся проблемные моменты.

По словам Кристины, представителя Мясного союза, выставка в этом году содержательнее прошлогодней.

Она отмечает хорошее оформление стендов, говорит о том, что World Food позволяет заключать договора, встречаться с новыми и старыми клиентами, к тому же, на выставке можно обсудить многие вопросы напрямую.

По тенденциям развития рынка мяса мнения более схожи.

Производители говорят о том, что в ближайшие годы будет отмечаться развитие, которое связано с повышением качества выпускаемых продуктов, а также расширением ассортимента. Отмечается изменение предпочтений в выборе мясных продуктов. Все больше потребителей склоняется к выбору мясных продуктов быстрого приготовления.

По мнению заместителя директора по продажам Андрея Якусика, рынок мясной консервации стагнирует, в связи с перераспределением покупательского спроса. Покупатели стали более требовательны к качеству продуктов. Остальные потребители начали выбирать мясные консервы премиум-класса.

Мы решили задать вопрос самим покупателям, встреченным на кулинарном шоу Мясоконсервного завода Арго.

Посмотрим, что говорят потребители:

Елена Владимировна 67 лет: Поскольку, у меня не слишком большая пенсия, я выбираю только хорошую тушенку.

Олег Дмитриевич 58 лет: Я обычно выбираю белорусскую тушенку, потому что она качественная. На выставке попробовал тушенку Войсковой Спецрезерв, теперь буду брать эту, потому что она хорошая по качеству и дешевле белорусской.

Мария 39 лет: Я выбираю этот продукт из-за качества, а еще мне сказали, что можно купить тушенку в интернет-магазине завода.