Рецепты из баранины тушеной. Харчо с бараниной тушеной

Лук и болгарский перец помыть, очистить от шелухи и семян, нарезать мелкими кубиками.

В глубокой сковороде смешать сливочное и растительное масла и разогреть, не допуская подгорания масла. Положить на сковородку нарезанные лук с перцем и обжарить их на небольшом огне до мягкости. Добавить томат-пасту и перемешать, после чего овощную смесь  пассировать в течение 5-7 минут.

Банку баранины тушеной Войсковой Спецрезерв открыть, а содержимое банки вылить в кастрюлю, залить водой и проваривать  10-15 минут на медленном  огне, снимая пенку.

Вынуть из бульона крупные куски тушенки и дать им слегка остыть. Остывшие куски баранины нарезать мелкими кубиками. Отставить в сторону.

В суп положить промытый рис. Когда рис будет почти готов, в суп добавить тушеные овощи с томат-пастой, перемешать и дать провариться. В готовый суп добавить нарезанное мясо,  соус ткемали, мелко нарубленные  зелень и чеснок , а также хмели-сунели.

Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать на стол в порционной тарелке. Сверху украсить ярким стручком перца чили.