Ирландское рагу

• Автор рецепта: Интернет магазин Арго
• Время приготовления: минут

Ингредиенты

• Тушенка говяжья:1 банка
• Картофель:4-5 шт.
• Морковь:1-2 шт.
• Перец болгарский:1-2 шт.
• Баклажан:1-2 шт.
• Помидор:1-2 шт.
• Кабачoк:1/2 шт.
• Капуста (белокочанная, цветная или брокколи) :300 гр.
• Соль,Перец,Лавровый лист, Чеснок, Зелень:по вкусу

Способ приготовления

Картошку почистить, порезать кубиками. Перец, баклажаны, помидоры и кабачок порезать кубиками. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук с тертой морковью, затем добавить перец, немного обжарить, добавить помидоры и потушить 5 мин. Добавить тушенку, чтобы весь жирок растопился. В кастрюлю заложить картошку, баклажаны и кабачок, отварить. Через 10 мин., добавить капусту, порезанную соломкой. Через 5 мин. добавить зажарку с тушенкой, посолить и оставить все кипеть на маленьком огне. Незадолго до готовности добавить лаврушку, специи. Когда рагу будет готово, снять с огня, положить в кастрюлю раздавленный чеснок по вкусу и свежую зелень.