Лазанья с курицей и тыквой

• Автор рецепта: Интернет магазин Арго
• Время приготовления: минут

Ингредиенты

• Филе цыпленка Царская курочка: 525 г.
• Листы лазаньи: 12 шт.
• Сыр маскарпоне: 300 г.
• Соус песто: 150 г.
• Тыква: 600 г.
• Лук: 2 шт.
• Чеснок: 2 зубчика
• Базилик: 10 веточек
• Куриный бульон : 300 мл.
• Пармезан: 85 г.
• Кедровые орешки: 50 г.
• Молоко: 4 ст. л.
• Мука: 1,5 ст. л.
• Оливковое масло: по вкусу
• Молотый мускатный орех: по вкусу
• Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу

Способ приготовления

Филе цыпленка порезать на мелкие кусочки. Очистить и мелко нарезать лук, обжарить его на сковороде до мягкости. Затем добавить чеснок и обжаривать еще 3 мин. К луку и чесноку добавить филе цыпленка, влить бульон и оставить на медленном огне на 3-5 мин. В сковороду добавить 150 г. маскарпоне и соус песто и готовить, помешивая, до легкого загустения, 3-5 минут. Снять сковороду с огня, тонко нарезать листья базилика и добавить в соус. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю, влить 2 ст. л. воды и тушить на среднем огне под крышкой до мягкости. Приправить солью, перцем и мускатным орехом, слегка размять вилкой. Духовку разогреть до 180°С. Форму смазать маслом. Выложить половину соуса с курицей на дно, накрыть листами лазаньи (на форму 20*30см. на один слой поместится 4 листа лазаньи). Следующим слоем положить тыквенное пюре и посыпать половиной тертого пармезана. Снова положить листы лазаньи. Выложить оставшийся соус и накрыть листами лазаньи. Смешать молоко с оставшимся маскарпоне, приправить мускатным орехом, солью, перцем и залить лазанью этим соусом. Посыпать пармезаном и кедровыми орехами. Готовить примерно 40-45 мин., до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!