Рецепты из говядины тушеной. Салат из говяжьего языка

Говяжьи языки переложить в сотейник и разогреть на медленном огне, после чего дать остыть. Остывшие языки нарезать мелкими кубиками и переложить в миску для салата. Свежие шампиньоны тщательно помыть, слегка обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отваренный картофель почистить и нарезать мелкими кубиками вместе с огурцами и сладким перцем. Высыпать все в миску к языку. Добавить в миску зелёный горошек, нарезанную зелень, майонез и жареные шампиньоны. Все перемешать, добавить немного соли.

Готовый салат выложить в сервировочную тарелку, украсить овощами пай, съедобными цветами и зеленью. • Овощи пай • Морковь свежая - 30 г. Картофель сырой - 30 г. Кабачки свежие - 30 г. Масло растительное - 50 мл. Все овощи нарезать тонкой соломкой и обжарить во фритюре при температуре 130 С до готовности.